玄米はダイエットに効果的!?

玄米のダイエットは白米を玄米に変えるだけなので簡単です。

 

玄米には食物繊維が豊富に含まれてるため、便秘解消にも効果的です。

 

ただし玄米は食べなれていないと消化不良を起こすこともあるので、
初めて食べる人はいきなり毎食玄米ではなく、白米に少しずつ混ぜながら
慣らしていったほうが良いと思います。

 

玄米は白米より固いので噛む回数も増えます。
「噛むダイエット」というのがあるくらいですが、
たくさん噛むことによって、唾液の分泌がよくなり唾液の消化酵素が
食べ物を糖に分解します。
糖は血液に吸収されて血糖値が上昇するので満腹中枢が刺激され、
お腹がいっぱいになった感じになるのです。

 

玄米よりさらに栄養価が高いのが発芽玄米。
玄米の胚芽部分を発芽させたものですが、
玄米を長時間、水に浸して玄米を発芽させます。

 

玄米を発芽させることができる炊飯器も販売されています。